Чёрный листовой чай

Купить чёрный чай листовой в Киеве, Украине по лучшей цене в интернет-магазине чая Chay.kiev.ua с доставкой домой и в офис.

Добро пожаловать на страницу “Chay.kiev.ua” - черный чай листовой. В этом разделе нашего чайно-кофейного магазина хотим кратко рассказать – что такое - черный чай, как он производится, чем полезен и каким вкусом должен обладать качественный черный чай.

Как известно, растение - чайный куст не дает разноцветных листьев,  разница между зеленым чаем, белым, черным или  красным лишь в способе обработки чайного листа. В отличие от зеленого, черный чай является полностью ферментированным (окисленным). Для сравнения, зеленый ферментируется от двух дней до двух недель, а черный - от двух недель двух месяцев. И при этом, настоящий качественный черный чай должен быть без горечи и ни в коем случае не мутный!

Черный чай классифицируется от степени измельченности чайного листа, к примеру, FBOP, GP-1, OPA (классификацию чая Вы так же можете найти на нашем сайте), и в зависимости от места территориального произрастания и специальной рецептуре делится на виды – Ерл Грей (Седой Граф, чай обработанный бергамотовым маслом), Цейлонский, Ассамский, Дарджилинг,  Юньнань, Лапсан Сушенг (китайский черный прикопченный в дыму), Непальский чай и даже Азербайджанский.

Мы советуем Вам употреблять повседневно черный чай, который называют байховым. Название это происходит от китайского слова бай-хоа (белая ресничка); так как по-китайски называют серебристые ворсинки, которые покрывают одну сторонучайных листьев.

Как это часто бывает, в обиходной и особенно в торговой терминологии слово байховый давно потеряло свой первоначальный смысл, и теперь им обозначают только сыпучие чаи в отличие от прессованных, хотя и те и другие вырабатываются из байхового чайного листа.

Несмотря на то, что в Европу изначально был завезен англичанами черный байховый чай, а в последствии утери колоний  популяризировался красный чай (чуть менее ферментированный и легко переносящий перевозку и хранение), чайные фабрики вырабатывают еще черный плиточный, гранулированный и пакетированный черные чаи.

Черный плиточный представляет собой прессованные высевки и крошки, получаемые при выработке черного чая. Настой плиточного чая отличается большой крепостью. Что собой представляют гранулированные и пакетированные чаи, это остатки – обломки от выработки байхового чая, они считаются худшими по качеству и изобретены скорее для удобства и быстроты порционного заваривания, но если они произведены после переработки байхового чая первого сорта, то и качество их будет очень хорошим.

Своими целебными свойствами черный чай обязан содержащимся в его листьях полифенолам. Вообще чай является мощным антиоксидантом, и особенность черного чая в том, что он оказывает бодрящее действие на организм благодаря содержащемуся в нем кофеину, и в то же время, успокаивающее, как это не парадоксально. 

Как отличить настоящий черный чай и где купить качественный черный чай в Киеве?  С уверенностью отвечаем – на “Chay.kiev.ua”. Нашими прямыми поставщиками являются страны, выращивающие чайный куст, перерабатывающие его и упаковывающие самостоятельно. Предлагаемый в нашем каталоге чай соответствует высоким требованиям к его качеству, он собирается на известных чайных плантациях вручную и дополняется  только натуральными компонентами. Хотя современные технологии и допускают стрижку чайного куста машинами (ломанный и резанный чай приводят к ухудшению получаемого чайного напитка) и дополнительную обработку ароматизаторами и усилителями вкуса, однако мы с таким чаем не работаем. Наш черный чай превосходен по вкусу, настою и аромату. Он крепок, но не горчит. А предлагаемые в нашем каталоге травяные и цветочные смеси на натуральной основе только обогащают и разнообразят вкус купажированного черного чая.

Какой же чай лучше купить и как распознать качественный?  Если Вы поклонник чистого черного чая без примесей, то конечно же, черный чай с типсами или флэшами. Это так называемые «сливки», собранные с чайного куста, верхние молодые листочки чая с чайной почкой. Этот вид чая будет иметь более насыщенный вкус и классифицируется как самый полезный. В нашем каталоге он представлен фирмой «Фэмрич» под названием «Романтика».  А если вы любите черный чай с фруктами или цветами, будьте уверены, Вы купите черный чай с сушеными фруктами и цветами. Так, к примеру, заказав чай на “Chay.kiev.ua” с вишней и заварив его, вы получите вкус чая, а не вишни. И если вы в детстве собирали в лесу дикую землянику для зимнего чая или сушили яблоки, вы знаете почему. А мы этим гордимся!

Часто наши «великовозрастные» клиенты сетовали  на потерянный вкус индийского и цейлонского чая, крепкий и терпкий, который они пили до распада Союза. Найти этот вкус для нас было делом чести, потому что именно мы продаем качественный Индийский и Цейлонский чай в Украине, ну и предоставляемый нами сервис к тому обязывал. Выяснилось, что в СССР пили дешевую смесь, состоящую всего на 10-20% из настоящего Цейлонского чая, все остальное- низкосортный мелколистовой специально выведенный чайный куст, произраставший в Грузии. Так что не гоняйтесь за призраками, мы предлагаем Вам купить  и попробовать качественный чай, с настоящим вкусом, с доставкой на дом, по выгодной цене в Киеве и по всей Украине.

И еще несколько советов. Чай следует хранить в сухом месте, в плотно закрытой чайнице, вдали от всего, что имеет сильный запах. Перед заваркой черного чая следует сполоснуть чайник (чашку) кипятком, чтобы он был теплым, а затем, засыпав чай из расчета 1 чайную ложку на чашку( не следует экономить на чае), налить свежий, крутой кипяток, сначала не более чем на 2/3 объёма чайника. После заварки необходимо продержать чайник накрытым (салфеткой или полотенцем) минут 5,чтобы чай настоялся, потом долить его кипятком и разлить по чашкам, добавив сахар, молоко или лимон по вкусу. Нельзя ставить для заварки чая на огонь- этим вы безусловно испортите вкус чая. Если заваривать чай подогретой кипяченой водой, а не свежекипячёной, чай также будет не вкусным.

Ну вот, о черном чае Вы все знаете, предлагаем доставить настоящий черный чай из нашего каталога! Для этого сделайте заказ, и чай будет доставлен Вам уже сегодня.