Ноябрь 2016 — Chay.kiev.ua

О похудении при употреблении различных напитков сказано много: худеют на воде, на кофе и на травяных отварах. Но одним из лидеров в похудении по праву считают зеленый чай – он используется почти во всех диетах, его ценят на Востоке, в Европе и Америке. Украинцы пока еще меньше знакомы с этим напитком, но он завоевывает все большую популярность, в том числе и среди худеющих мужчин и женщин.

Что такое зеленый чай?
И черный, и зеленый сорта чая получают из одних и тех же растений – чайных кустов, но методики их обработки существенно разнятся, отсюда и разные свойства продукта. В обоих сортах чая содержится достаточно много кофеина, который является стимулятором нервной системы, поэтому пить чай литрами не стоит.

Зеленый чай получают путем минимального ферментирования или окисления, а после того, как ферментирование начато, его блокируют нагреванием до высоких температур. Зеленый чай родом из Китая, хотя Япония тоже является одним из лидеров в его потреблении и церемониальных чаепитиях.

Чем полезен зеленый чай
У зеленого чая приятный и необычный для европейца вкус, он хорошо утоляет жажду. У него выявлено много лечебных свойств, он богат антиоксидантами, минералами и помогает быть молодой, стройной и активной.

Польза этого восточного напитка – в его чудесном составе. Казалось бы, ну что такого – щепотка листьев и вода, но в этом напитке много микроэлементов и витаминов. Зеленый чай богат витаминами группы В, в нем много аскорбиновой кислоты, витамина К и РР, много фтора, полезного для зубов, особенно если полоскать рот чаем в течение пары минут. В нем есть медь, марганец и немного цинка, полезных для глаз и ногтей.

В своем составе зеленый чай имеет целую группу катехинов – это полифенольные, ароматические соединения, которые действуют как антиоксиданты и защищают клетки тела от старения. Они же активируют метаболизм и сжигание лишних жиров внутри клеток. По силе антиоксидантного  воздействия зеленый чай лидирует, обогнав даже витамин С и токоферол.

Питье зеленого чая – это способ коррекции веса, что происходит за счет активации обмена веществ в организме и избавления от избыточного накопления шлаков, солей тяжелых металлов, различного рода токсинов кишечника. Чай активирует выведение их из организма и переработку в печени.

У зеленого чая есть еще одно прекрасное свойство для худеющих - он мягко подавляет аппетит. Если вы захотели перекусить, выпейте чашечку зеленого чая (но без сахара и конфет), аппетит пропадет на пару часов. Таким образом легко избегать переедания, особенно если выпить чай за полчаса до плотного обеда или ужина.

В чае почти нет калорий, он снижает вес мягко и плавно за счет активации расходов и подавления неуемного аппетита. А еще зеленый чай успокаивает расшалившиеся нервы, понижает давление крови и нормализует работу сердца, оказывает стимулирующее влияние на иммунитет и в целом улучшает настроение и самочувствие.
Методики похудения на зеленом чае

Есть несколько методов похудения на зеленом чае – диета и разгрузка.

Десятидневная диета с зеленым чаем предполагает низкокалорийное питание (его можно позаимствовать из любой подходящей вам диеты или составить самостоятельно) и прием зеленого чая. Его лучше пить во время обычных ваших трапез – завтрака, обеда и полдника, и между ними еще три раза. Но после 18 часов (на ужин) зеленый чай принимать не стоит – будете плохо спать, в чае много кофеина.

Схема приема проста – завариваем каждый раз себе порцию некрепкого зеленого чая без сахара. Пьем его, соблюдая диету, 6 раз в день. Допустимо одну чашку в день смешать с молоком или ложечкой меда.

При потреблении чая вы заметите существенное снижение аппетита, поэтому есть вы будете меньше, но витамины и минералы чая пополнят вашу копилку здоровья. Это поднимет настроение – диета есть, а голода и стресса нет! В среднем, на низкокалорийном питании и чае можно легко и непринужденно сбросить три-четыре лишних килограмма.

Есть и разгрузочная программа с зеленым чаем – но ее применяют не более суток, если нужно влезть в узкие джинсы или вечернее платье. Суть разгрузки – в приеме зеленого чая, заваренного в молоке (на литр молока нужно щепотку чая). Если вы не настолько любите молоко, можно просто заварить обычный зеленый чай и добавлять в него перед употреблением молоко.

Всего за сутки нужно выпить от двух до двух с половиной литров напитка. Пару раз в день можно добавить в чай мед, если сильно утомились от просто чайного вкуса. В среднем, за счет мочегонного эффекта зеленого чая и разгрузки кишечника уходит до двух килограммов. Переносится такой разгрузочный день нетяжело, молоко и чай дают чувство сытости.
Каким бы чудесным напитком ни был зеленый чай, показан он не всем, особенно в диетических целях и большими объемами. Зеленый чай имеет свойство понижать давление крови, и гипотоникам его применять не стоит. Также из-за кофеина и усиления обмена веществ диета на зеленом чае не рекомендовала людям с больным сердцем и гипертонией.

Нельзя ее применять при обострении хронических болезней, при лихорадке и болезнях пищеварения, особенно если есть повышение кислотности желудка, или при язвенных поражениях кишки и желудка. Из-за того же самого кофеина зеленый чай не стоит применять для похудения беременным и кормящим, хотя одну чашечку с утра позволить себе можно.

Противопоказан зеленый чай при ревматоидном артрите, подагре, глаукоме, бессоннице и перевозбуждении. Несовместим зеленый чай с алкоголем - соединения с ним повреждают почки.
Рецепт зеленого чая для похудения

Кроме классического зеленого чая, существуют еще напитки с активирующим метаболизм действием. Особенно полезным станет для вас зеленый чай с имбирем, зеленый чай с лимоном или мятой.

Завариваются эти напитки просто – 2 г зеленого чая на 100 мл кипятка, заварить в чайнике или прессе, настоять 5-7 минут, затем добавить к ним настой имбиря или мяты, дольку лимона.

Помните, что результата можно добиться, лишь снизив в рационе количество калорий и объемы потребляемой пищи, и дополнив его полезным и ароматным напитком. Тогда вы начнете «таять» на глазах.

Вы любите зеленый чай? Его можно купить в интернет-магазине чая: Chay.kiev.ua. Доставка бесплатная.

нет комментариев

Джеймс Тейлор - отец цейлонского чая. Выращивать чай Джеймс Тэйлор научился в соседней с Цейлоном Индии. Предприимчивому юноше с берегов туманного Альбиона понадобилось всего шесть лет, чтобы мир узнал о новом «цейлонском» чуде. До семидесятых годов ХХ века чайными плантациями владели британские компании. В 1971 году правительство страны провело земельную реформу, и плантации стали достоянием государства. Сегодня плантации снова в частных руках, но уже не англичан, а самих ланкийцев.
Сегодня небольшая

Шри-Ланка, так с 1972 года называется Цейлон, — третий в мире экспортер чая, — это после огромных Индии и Китая! И хотя название страны давно изменилось, их чай до сих пор называют цейлонским. Традиции — превыше всего! В девятнадцатом веке ни одно чаепитие на Цейлоне не обходилось без… самовара. Необходимости ездить за ними в Тулу у англичан не было. Собственно, и в Туле и на Цейлоне самовары появились из одного и того же места: из Амстердама. К нам, в Россию самовары завезли голландские моряки в XVIII веке.

На Шри-Ланке выращивают шесть сортов цейлонского чая. Они различаются по регионам и высоте расположения плантаций: есть низкие, средние и высокогорные. Самые высокие — в Нуэрелии, где растет лучший цейлонский чай. Чайные деревья в естественных условиях могут достигать большой высоты, но для удобства сбора чая из них делают невысокие кусты. В теплых, обильно орошаемых дождями долинах кусты дают побеги каждые семь дней. В Нуэрелии, где более прохладный климат, чай растет медленнее. Склоны здесь необычайно крутые, так что работа тут особенно тяжёлая. Говорят, колонизаторы опытным путем выяснили, что женщины работают быстрее и качественнее мужчин. Большинство сборщиц чая — тамилки — представительницы одной из народностей, населяющих Шри-Ланку.

Собирают чай круглый год, занято в этом деле 300 тысяч человек. Для сбора чая годится только молодой чайный побег, на конце которого не более трех листьев и почка. Верхушка чайного побега называется флешь. Лучший чай получается, когда сборщицы срывают флешь с одним или двумя верхними листьями и полураспустившейся почкой. Такой чай маркируется как «золотой». Изготовленный же из верхних листьев без почек маркируется как «серебряный». В чайной иерархии — это самые дорогие сорта.

Царь и Бог на любой чайной плантации — оценщик. Он изучает качество собранного чая и фиксирует, сколько собрала та или иная сборщица, записывая эти данные в специальную тетрадь. Перед оценщиком ходят на цыпочках: не дай бог обидеть его делом, словом или взглядом, — в его власти занизить количество собранного чая, а значит уменьшить и без того скудную заработную плату.

С плантации — чаю прямая дорога на фабрику. Там его доводят до ума, то есть, до состояния сухой заварки. Чем короче дорога до фабрики, тем более качественным будет конечный продукт. В силу этого обстоятельства большинство фабрик строят в непосредственной близости от плантаций. Количество этапов обработки чая и их специфика напрямую зависят от того, какого сорта чай — зеленый, черный или красный — надо получить. Ведь все разнообразие видов делается из одного и того же свежесорванного чайного листа.

Для изготовления черного чая листья вначале подвергаются первичной сушке. Они теряют до пятидесяти пяти процентов влаги и становятся более эластичными и менее ломкими. Машинами или вручную прессуют чайные листья, затем сильно измельчают их и плотно скатывают. После скручивания начинается процесс ферментации, а после — повторная сушка.
Сушка чайного листа при высокой температуре — единственный способ остановить процесс ферментации. Без этого чай просто заплесневеет и сгниет. Повторная сушка — процесс деликатный: если чай не досушить — он быстро испортится. Если его пересушить, он обуглится и приобретет жженый вкус. Если же все сделать как надо, доставленный с плантаций чай уже на следующий день поступит в широкую продажу.

Вкус чая зависит от множества факторов: места, почвы, высоты над уровнем моря, сезона сбора и даже от того, куда чаще дует ветер! Новаторством в чайном производстве стало изобретение ароматических чаев, — их в 1944 году догадалась делать Руфь Кэмпбелл Биглоу. С тех пор в чай активно добавляют всевозможные добавки. Одна из самых популярных — бергамот — цитрус, похожий на грушу. Это добавка — натуральная, вкусная и полезная для здоровья. А вот в других ещё надо разобраться, считает знаток чая Хиранда.

Самый известный цейлонский чай — крупнолистовой орандж пеко. Называется этот чай так не потому, что обладает апельсиновым вкусом, а потому, что при заварке дает характерный оранжевый оттенок. Родоначальники чайного дела на Шри-Ланке англичане от этого чая — без ума.
нет комментариев